Einleitung: Leichte Köstlichkeit mit Biss
Pistazien-Kokos-Makronen sind ein herrlich leichter Klassiker, der perfekt in die traditionelle deutsche Küche und moderne gesunde deutsche Rezepte passt. Die Kombination aus süßem Honig, nussigen Pistazien und aromatischen Kokosraspeln macht diese Makronen zu einer köstlichen Nascherei, die schnell zubereitet ist und gleichzeitig glutenfrei und zuckerreduziert genossen werden kann.
Zutaten für Pistazien-Kokos-Makronen
Zutat Menge
Kokosraspeln 200 g
Gemahlene Pistazien 100 g
Honig 150 g
Zitronensaft 1 TL
Eiweiß 3 Stück
Zubereitung Schritt für Schritt
Eiweiß steif schlagen, bis sich weiße Spitzen bilden.
Vorsichtig Honig, Zitronensaft und Kokosraspeln unterheben.
Gemahlene Pistazien untermischen und gut vermengen.
Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
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