Zutaten:
250 g Quark
250 g Zucker
250 g Mehl
200 g Mohn
100 ml Öl
50 ml Rum
6 Eier
100 ml Milch
1 Pack. Backpulver
Für die Glasur:
350 g Puderzucker
1 Zitrone
Zubereitung:
1. Einfach mal Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Quark dazugeben und verrühren. Danach Milch, Öl und etwas Rum oder Rum-Aroma hinzufügen. Jetzt Mit Backpulver vermischtes Mehl und Mohn untermischen.
Abschließend das Eiweiß steif schlagen und den Eischnee von Handunterheben.
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