Zutaten:
200 ml (3/4 Tasse + 2 EL) warmes Wasser
7 g (2 TL) Trockenhefe
350 g (2 Tassen) Mehl
50 g (1/4 Tasse) Zucker
1/2 TL Salz
45 g (3 EL) Butter
Zubereitung:
In einer kleinen Schüssel warmes Wasser und Trockenhefe verrühren. 5–10 Minuten schaumig schlagen.
Mehl, Zucker und Salz in einer separaten Rührschüssel verrühren.
Die Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem klebrigen Teig verrühren.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und nach und nach unter den Teig heben, bis er glatt und elastisch ist.
Die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1–2 Stunden gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.
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