Sobald der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn und formen Sie ihn zu einem Laib. Legen Sie ihn in die vorbereitete Form und lassen Sie ihn weitere 30–45 Minuten gehen.
Backen Sie den Laib im vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
Nehmen Sie den Laib aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Tipps:
Für eine besonders fluffige Textur lassen Sie dem Teig genügend Zeit zum Gehen.
Für eine glänzende Oberfläche können Sie den Laib direkt nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen.
Für eine köstliche Note dieses klassischen Brioche-Rezepts können Sie gerne Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Zubereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten
Kalorien: 180 Kalorien pro Portion
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