4. Teig herstellen:
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles mit einem Teigschaber oder Löffel kurz, aber gründlich verrühren. Es soll ein homogener Teig entstehen – nicht zu lange rühren, sonst wird das Brot zäh.
5. Käse unterheben:
Den geriebenen Käse vorsichtig unter den Teig heben. Wer mag, kann zusätzlich einige Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder italienische Kräuter hinzufügen.
6. Backen:
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen, glatt streichen und nach Belieben mit etwas zusätzlichem Käse bestreuen.
Das Brot ca. 35–40 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis es goldbraun ist und eine Stäbchenprobe (Holzstäbchen reinstecken – bleibt kein Teig kleben, ist es fertig) erfolgreich ist.
7. Abkühlen lassen:
Nach dem Backen das Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herauslösen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
💡 Tipps:
Für extra Geschmack: 1 TL Senf oder etwas geriebener Muskatnuss in den Teig geben.
Für Käsefans: Probiere einen kräftigeren Käse wie Greyerzer oder Bergkäse.
Mit einem Salat oder einer Suppe serviert wird das Brot zur vollwertigen Mahlzeit.
🍽️ Serviervorschlag:
Am besten lauwarm servieren – pur, mit etwas Butter oder einem herzhaften Aufstrich. Auch kalt schmeckt es hervorragend!
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