Dieser fruchtige Kuchen mit einer cremigen Frischkäsefüllung ist die perfekte Kombination aus leichtem Teig und erfrischenden Beeren. Mit wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung wird dieses Dessert in kürzester Zeit zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Die Mischung aus weichem, saftigem Teig und der süßen, cremigen Frischkäsefüllung ist unwiderstehlich und schmeckt zu jeder Jahreszeit.
Ob als erfrischender Nachtisch für ein Familienessen oder als süße Überraschung bei einem Treffen mit Freunden – dieser Kuchen lässt sich ganz nach Belieben mit Kirschen, anderen Beeren oder sogar geraspelter Schokolade variieren. Probieren Sie dieses einfache und schnelle Rezept und genießen Sie einen Hauch von Sommer in jedem Bissen!
Zutaten:
Teig:
4 Eier
2 EL Zucker
Eine Prise Salz
180 g Mehl
400 ml Milch
30 g Butter
Creme:
350 g Frischkäse
100 g Puderzucker
200 ml Sahne (33%)
Beliebige Beeren (Ich habe Kirschen in ihrem eigenen
Saft, oder Sie können auch geraspelte Schokolade verwenden)
Zubereitung:
Teig:
In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz und Zucker verquirlen.
Die Hälfte der Milch hinzufügen und gut vermengen.
Nach und nach das Mehl einstreuen und dabei rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und der Teig glatt wird.
Den Rest der Milch und die geschmolzene Butter hinzugeben und erneut gut durchmischen, bis der Teig eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat.
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