Wie man Petersilie lagert und sie ein Jahr lang frisch hält: die Methode des Küchenchefs

Wie bewahrt man Petersilie auf?

Zuerst wird      die Petersilie in Wasser gewaschen     . Entfernen Sie alle Blätter und Stängel, die trocken oder beschädigt aussehen. Anschließend breitet man die gewaschene Petersilie zum Trocknen auf mehreren Blättern Küchenpapier aus.

Füllen Sie das Glas bis zur Hälfte mit Wasser, am besten mit einem Glasgefäß, da dieses Lebensmittel besser konserviert. Stellen Sie      die Petersilienstängel in      das Glas, so als würden Sie Blumen pflücken. Verschließen Sie das Glas anschließend mit einem Gefrierbeutel. Befestigen Sie den Beutel mit einem Gummiband am oberen Rand des Glases.

Schneiden Sie die beiden äußeren Kanten des Beutels mit einer Schere auf, damit Luft zirkulieren kann. Nun können Sie das Glas mit der Petersilie in den Kühlschrank stellen. Am besten stellen Sie es in das Flaschenfach an der Innenseite der Kühlschranktür.

Wenn Sie im Kühlschrank nicht genügend Platz haben, können Sie Petersilie länger aufbewahren, indem Sie sie in ein Einmachglas füllen. Legen Sie vor dem Verschließen ein Stück Küchenpapier zwischen Deckel und Öffnung. Das Glas kann dann, am besten kopfüber, in den Kühlschrank gestellt werden.