Wer könnte diesem himmlischen Duft widerstehen? Diese Erdbeer-Blätterteigkissen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Genuss für die Seele. Mit knusprigem Blätterteig, süßen Erdbeeren und einer cremigen Vanillefüllung zaubern Sie im Handumdrehen ein Dessert, das Ihre Gäste begeistern wird. Perfekt für spontane Kaffeerunden oder als krönender Abschluss eines gemütlichen Abends – dieses Rezept ist schnell, unkompliziert und einfach unwiderstehlich.
Zutaten
1 Paket Blätterteig, TK
1 Pck. Mandel(n), gehobelt (100g Inhalt)
75 g Zucker
3 Becher Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
500 g Erdbeeren, geputzt, gewaschen und abgetropft
1 EL Puderzucker
Zubereitung
Als erstes wird der Backofen auf 225°C Heißluft vorgeheizt, dann legt man 2-3 Bleche mit Backpapier aus und darauf werden die Danach die Blätterteigscheiben mit etwas Abstand aufgelegt. Wenn man quadratische Platten hat, bekommt man 10 Stücke und wenn es die rechteckigen sind, so werden diese quer halbiert. Man bekommt dann 12 Hälften.
Diese Teigstücke bestreicht man gut mit Wasser, so dass sie gut befeuchtet sind, danach werden die Mandelblättchen mit dem Zucker vermischt und mit einem Löffel auf die Teigquadrate gleichmäßig aufgestreut. Zwischen den vorbereiteten Teigquadraten wird noch etwas Wasser, am besten mit dem Pinsel, verteilt, das sorgt noch zusätzlich für guten Ofentrieb. Dann wird 20-30 Min. gebacken, je nach gewünschter Farbe, immer wieder mal nachsehen, da jeder Ofen anders ist!
Nach dem Backen wird einfach das Papier vom Blech gezogen und die Quadrate müssen auskühlen.
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