Zubereitungsmethode
• Hefe aktivieren: Hefe mit warmer Milch, Zucker und 1 Esslöffel Mehl verrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
• Teig kneten: Mehl, Salz, Joghurt und Olivenöl/Butter in einer großen Schüssel vermengen. Den Hefeansatz hinzufügen. Den Teig etwa 10 Minuten kneten.
Gehen lassen: Den Teig abdecken und 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
• Zubereitung: Den Teig in 6–8 Kugeln teilen und zu etwa 1 cm dicken Bratlingen ausrollen.
• Braten: In einer trockenen Pfanne von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun und locker braten.
Optional: Nach dem Braten mit geschmolzener Butter bestreichen.
ADVERTISEMENT
