Zutaten
1 rote Paprika
1 kleine Zucchini
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Karotte
2 EL Olivenöl
300 g gemischtes Hackfleisch (Rind/Schwein)
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
150 ml Gemüsebrühe
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Paprika, Zucchini und Frühlingszwiebeln gründlich waschen und trocken tupfen.
Die Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zucchini längs halbieren und in feine Halbmonde schneiden.
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
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