Zutaten (ca. 10 Stück)
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
3 Eier
200 ml Milch
150 g Quark
1 Prise Salz
etwas Sonnenblumenöl zum Ausbacken
Zubereitung
Zuerst Vanillepuddingpulver, Zucker, Eier, Milch, Quark und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben.
Mit einem Handmixer oder Schneebesen alles zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Der Teig sollte cremig sein und keine Klümpchen enthalten.
Eine beschichtete Pfanne leicht mit Sonnenblumenöl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Portionsweise Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Darauf achten, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit sie innen schön saftig bleiben.
Am besten frisch servieren – mit Marmelade, Puderzucker oder frischen Beeren.
Guten Appetit.
ADVERTISEMENT
