Für die Frischkäse-Füllung
300 g Doppelrahmfrischkäse, Raumtemperatur
100g Zucker
1 Tl Zitronensaft
1 Tl Vanilleextrakt
1 – 2 EL Kokosraspel
1 Keksteig ohne backen oder Zerkleinerte Kekse (mit Butter gemischt)
Zitronenglasur oder Schokolade
Zubereitung
In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse etwa 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.
Zucker, Zitronensaft, Kokosraspel und Vanille hinzugeben. Weitere 2 Minuten aufschlagen.
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