Träumst du von einem Kuchen, der so saftig ist, dass er auf der Zunge zergeht, und dabei mit der fruchtigen Frische von Heidelbeeren punktet? Dann ist dieser Joghurtkuchen genau das Richtige für dich! Die cremige Note des griechischen Joghurts kombiniert mit der süßen Leichtigkeit der Beeren macht dieses Rezept zu einem echten Highlight – ob für den Nachmittagskaffee, ein gemütliches Frühstück oder einfach als Seelenfutter zwischendurch. Schnapp dir die Zutaten und lass uns loslegen – dieser Kuchen wird dich verzaubern!
Zutaten
220 g zimmerwarme Butter
120 g Zucker
2 TL Vanillezucker
4 Eier
180 g griechischer Joghurt
300 g Mehl
½ Päckchen Backpulver
ca. 380 g Heidelbeeren
Zubereitung
So mache ich den Kuchen , zuerst den Backofen auf 180° Grad Ober/Unterhitze vorheizen, die Blaubeeren verlesen und waschen.Danach die Kastenform ausbuttern und mehlen.
Als nachstes die Butter, Zucker, Vanillezucker mit den Quirlen des Handmixers oder der Küchenmaschine schaumig mixen
Danach und nach die vier Eier beimischen. Jedes einzelne Ei ein, zwei Minuten untermixen.
Danach den Joghurt in die Rührschüssel geben und gut mit den anderen Zutaten verquirlen.
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