Vorbereitung:
Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen schneiden (etwa Pommes Frites-Größe).
Champignons und Zwiebel ebenfalls in Scheiben schneiden.
Anbraten:
Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
Hähnchenstreifen, Champignons und Zwiebeln darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Abschmecken:
Kräuterbutter dazugeben und kurz anschmelzen lassen.
Mit Crème fraîche ablöschen und unter Rühren erhitzen, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Salz, Pfeffer und dem gehackten Kräuterling abschmecken.
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