Zutaten:
2 Paprikaschoten, rote
150 g Champignons, frisch
700 g Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewürz
2 EL Metaxa
2 – 3 EL Tomatenmark
2 EL Crème fraîche oder Schmand
200 g Gouda, gerieben
Zubereitung:
Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175 °C) vorheizen.
Danach die Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden, Pilze putzen und waschen. Große evtl. halbieren oder vierteln.
Als nachstes das Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Min. rundum anbraten und herausnehmen.
Nun das Fleisch portionsweise im Bratfett 5 – 6 Min. rundum kräftig anbraten.
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