Zutaten:
– 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
– 40 g rote Paprikaschote
– 40 g grüne Paprikaschote
– 40 g gelbe Paprikaschote
– 1 Bund Frühlingszwiebeln
– 100 ml Gemüsebrühe
– 160 g Kräuterfrischkäse
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 250 g Langkornreis
– 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Anleitung:
1️⃣ Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur.
2️⃣ Gebe die geschnittenen Champignons in die Pfanne und brate sie für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
3️⃣ Während die Champignons braten, schneide die Paprikaschoten in mundgerechte Stücke und die Frühlingszwiebeln in Ringe.
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