Zutaten
Für das Gebäck:
400 g Blätterteig, aufgetaut (falls gefroren)
3 mittelgroße rote Äpfel
30 g (2 Esslöffel) Zucker
10 g (1 Esslöffel) gemahlener Zimt
30 g (2 Esslöffel) Butter, geschmolzen
Puderzucker zum Bestäuben
Für die Apfelvorbereitung:
Kaltes Wasser
1 Esslöffel Zitronensaft
Eine Prise Salz
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Apfelvorbereitung
Eine große Schüssel mit kaltem Wasser und Zitronensaft füllen.
Die Äpfel entkernen und halbieren.
Mit einer Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden (2-3 mm).
Apfelscheiben sofort in das Zitronenwasser legen.
Bei Bedarf die Apfelscheiben 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, um sie biegsam zu machen.
2. Vorbereitung des Teigs
Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
In 6-8 Streifen schneiden (jeweils 5 cm breit).
Nicht verwendete Streifen im Kühlschrank aufbewahren.
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