3. **Mango und Sahne verrühren:**
– Heben Sie das Mangopüree vorsichtig mit einem Spatel unter die Schlagsahne. Achten Sie darauf, dass die Sahne nicht zusammenfällt. Verrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht.
4. **Kühlen und Servieren:**
– Verteilen Sie die Mangocreme in Gläser oder Servierschalen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
– Garnieren Sie die Creme vor dem Servieren mit den beiseite gelegten Mangowürfeln und frischen Minzblättern für einen zusätzlichen Farbtupfer und Frische.
**Servier- und Aufbewahrungstipps:**
– Servieren Sie die Mangocreme gekühlt für optimalen Geschmack und Konsistenz. Servieren Sie dazu Shortbread-Kekse oder eine knusprige Waffel für einen köstlichen Kontrast.
– Reste bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren vorsichtig umrühren, um die cremige Konsistenz wiederherzustellen.
– Nicht einfrieren, da sich die Creme beim Auftauen trennen kann.
**Variationen:**
1. **Mango-Kokoscreme:** Ersetzen Sie die Hälfte der Sahne durch Kokoscreme für eine tropische Note.
2. **Geschichtetes Mango-Parfait:** Schichten Sie die Mangocreme mit Granola, zerbröselten Keksen oder frischem Obst für ein parfaitartiges Dessert.
3. **Mango-Schokoladen-Fusion:** Für eine dekadente Note etwas geschmolzene dunkle Schokolade oder Schokoladenraspeln hinzufügen. 4. **Gesündere Variante:** Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Sahne für eine leichtere, proteinreiche Variante.
5. **Gewürztes Mango-Curd:** Geben Sie eine Prise Kardamom oder Zimt zum Mangopüree für eine warme, würzige Note.
FAQ:**
**1. Kann ich gefrorene Mangos verwenden?**
Ja, Sie können gefrorene Mangos verwenden. Tauen Sie sie vollständig auf und pürieren Sie sie, bevor Sie sie für das Rezept verwenden.
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