1. Boden der Springform (Ø 26 cm) fetten und mit Backpapier belegen. Backofen auf Ober-/Unterhitze 180 °C oder Heißluft 160 °C vorheizen.
2. Eier mit Vanillin-Zucker und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backin, Gustin und Kakao mischen und unterrühren. Teig in die Springform geben und ca. 30 Min. backen (unteres Drittel).
3. Springformrand lösen, Boden stürzen, erkalten lassen und Backpapier entfernen. Boden zweimal waagerecht durchschneiden.
4. Erdbeeren würfeln, Schokolade hacken. Sahne mit Sahnesteif, Vanillin-Zucker und Zucker steif schlagen. Kirschwasser unterrühren. Sahne halbieren; eine Hälfte mit Schokolade, die andere mit Erdbeeren vermischen.
5. Unteren Boden mit 2 EL Kirschwasser beträufeln, Erdbeersahne darauf verteilen. Mittleren Boden auflegen, mit Kirschwasser beträufeln und Schokoladensahne darauf verstreichen. Oberen Boden auflegen und mit Kirschwasser beträufeln.
6. Restliche Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen und die Torte damit einstreichen. Schokolade hobeln und am Rand verteilen. Erdbeeren in Scheiben schneiden und dekorieren.
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