Zutaten für den saftigen Schoko-Hupf:
150 g Butter 🧈
100 g Zucker 🍬
1 Pck. Vanillezucker 🍦
5 Eier 🥚
100 g Schokolade, fein gerieben 🍫
150 g Haselnüsse, gerieben 🌰
80 g Mehl 🌾
2 TL Backpulver 🥄
1 Pck. Puddingpulver, Schokolade 🍮
150 ml Eierlikör 🍶
Kuchenglasur (Schokoladenglasur) 🍫
Zubereitung:
Zunächst ist es wichtig, alle Zutaten gut vorzubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Gugelhupfform gründlich ein, um ein Ankleben des Kuchens zu vermeiden.
In einer großen Rührschüssel die Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Dies kann einige Minuten dauern, bis die Mischung leicht und fluffig wird. Anschließend fügen Sie die Eier nacheinander hinzu, wobei Sie jedes Ei gut unterrühren, bevor Sie das nächste hinzufügen. Dadurch wird der Teig schön homogen.
Nun geben Sie die fein geriebene Schokolade in die Mischung und rühren alles gut durch, bis die Schokolade gleichmäßig verteilt ist. In einer separaten Schüssel vermischen Sie die geriebenen Haselnüsse, das Mehl, das Backpulver und das Puddingpulver, sodass alle trockenen Zutaten gut miteinander verbunden sind. Diese Mischung geben Sie dann portionsweise in die Butter-Zucker-Ei-Schokoladenmischung und rühren alles gut ein.
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