Saftiger Aprikosenkuchen mit Pudding – ein
Traum aus Frucht und Creme
Dieser Aprikosenkuchen mit cremigem Pudding ist ein absolutes Highlight für alle, die fruchtige und cremige Desserts lieben. Mit seinem luftig-leichten Teig, einer köstlich zarten Puddingfüllung und dem fruchtigen Geschmack von Aprikosen verführt er jeden Kuchenliebhaber.
Die einfache Zubereitung und die vielseitigen Variationsmöglichkeiten machen diesen Kuchen perfekt für jeden Anlass – ob zum Kaffeekränzchen, als Dessert nach dem Essen oder einfach nur für den kleinen Genuss zwischendurch. Dank seiner ausgewogenen Süße und der harmonischen Kombination aus Pudding und Obst ist dieser Kuchen ein echter Klassiker, der garantiert begeistert. Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie ein Stückchen Genuss auf Ihren Tisch!
Aprikosenkuchen mit cremigem Pudding
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 55 Minuten
Abkühlzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
Zutaten
Für die Puddingcreme
1 Ei (getrennt)
1 Eigelb
350 ml (1 1/2 Tassen) Milch (geteilt)
2 gehäufte Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt
50 g (1/4 Tasse) Zucker
Für den Kuchen
3 Eier
1 Eiweiß (von der Puddingcreme aufgehoben)
Eine Prise Salz
130 g (2/3 Tasse) Zucker
140 ml (3/4 Tasse) Öl
350 g (2 1/2 Tassen) Mehl
2 gehäufte Teelöffel Backpulver
140 ml (2/3 Tasse) Milch
Für den Belag
Aprikosen, Pfirsiche oder Nektarinen (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)
Anleitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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