Zutaten
° 2 Lorbeerblätter
° 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
° etwas Salz und Muskatnuss
° 600g Gemüsesuppe (Karotte, Petersilie, Sellerie, Lauch)
° 2 Zwiebeln
° 1 Scheibe Rinderkeule (ca. 750 g)
° 250g Nudeln, Nudelsuppe (z.B. kleine Muschelnudeln)
° 1 Bund Schnittlauch
Vorbereiten
1. Reinigen Sie zuerst das Suppengrün. Dann Karotten, Petersilienwurzel und Sellerie schälen. Schneiden Sie das Gemüse 1 cm groß. Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Hälfte der Gemüsesuppe bedecken und die Schalotten beiseite stellen. Die Zwiebeln halbieren, ohne sie zu schälen.
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