Rinderfilet in Cognac-Sahnesauce wie im Restaurant, jetzt ganz einfach zuhause

Zubereitung:

1. Erst mal Ddie Butter in einer Pfanne schmelzen. Schalotten und Knoblauch darin glasig anschwitzen. Das Fleisch salzen, pfeffern und rundherum scharf anbraten. Nun jetzt mit Cognac ablöschen und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.