Ideal für Partys oder um Gäste zu beeindrucken.
Füllung: Eigelb, Mayonnaise, ein paar Tropfen Trüffelöl, Dijon-Senf.
Topping: Microgreens oder ein kleiner Spritzer Trüffelöl.
4. Vegane „Teufelskartoffeln“
Ohne Eier, sieht aber ähnlich aus und schmeckt ähnlich.
Boden: Halbierte und leicht ausgehöhlte Babykartoffeln.
Füllung: Kichererbsen mit veganer Mayonnaise, Senf, Kurkuma (für die gelbe Farbe) und schwarzem Salz (für den Eigeschmack).
Topping: Geräucherter Paprika oder gehackter Dill.
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