Dieses Rezept für Apfeltaschen ist schnell und einfach zuzubereiten. Der Teig besteht aus Quark, Milch, Öl, Zucker, Salz, Mehl und Backpulver. Die Füllung wird aus säuerlichen Äpfeln, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker gekocht. Der Teig wird ausgerollt, mit der Apfelfüllung gefüllt und zu Taschen geformt. Anschließend werden die Taschen im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten goldbraun gebacken. Zum Servieren können sie mit Puderzucker bestreut oder mit Vanillesauce genossen werden.
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