Die Milch bei schwacher Hitze langsam zum Kochen bringen. 20–25 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich vorsichtig umrühren, damit die Milch nicht anbrennt.
Während des Kochens nehmen die Kartoffeln die Milch auf und werden dadurch aromatisch und cremig. Ein wenig Milch bleibt übrig, wodurch eine samtige Basis entsteht, die das Kartoffelpüree perfekt verfeinert.
4️⃣ Butter und Gewürze hinzufügen
Wenn die Kartoffeln weich sind (mit einer Gabel testen), Herdplatte ausschalten und die Butter unterrühren. Nach Belieben großzügig Muskatnuss und Parmesan für eine aromatische Note hinzufügen.
5️⃣ Stampfen und vermengen
Alles mit einem Kartoffelstampfer zu einer weichen, klumpenfreien Masse stampfen. Für ein noch geschmeidigeres Kartoffelpüree können Sie einen Stabmixer verwenden. Achten Sie jedoch darauf, nicht zu viel zu mixen, da das Kartoffelpüree sonst klebrig wird.
6️⃣ Sofort servieren und genießen
Das Kartoffelpüree heiß servieren, am besten mit einem Stückchen langsam schmelzender Butter. Die Cremigkeit und der Duft werden Sie schon beim ersten Bissen überzeugen.
💡 Omas Tipp
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