Schritt 7: Fritter formen und backen
Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit feuchten Händen 12–14 Kugeln (etwa Golfballgröße) aus der Masse formen. Mit etwas Abstand auf das Blech legen. Oberseiten leicht mit Olivenöl bestreichen.
Schritt 8: Goldbraun backen
Fritter etwa 35 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis sie außen goldbraun und knusprig sind. Sie sollten hohl klingen, wenn man sie leicht antippt.
Schritt 9: Joghurt-Dip zubereiten
Während die Fritter backen, griechischen Joghurt, Knoblauch, Dill, Zitronensaft und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut verrühren und bis zum Servieren kühl stellen.
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