Diese Knoblauch-Champignons sind in nur 20 Minuten fertig und der perfekte Begleiter zu Pasta, Reis, Kartoffeln oder einfach pur mit frischem Brot. Aromatischer Knoblauch, zarte Pilze und ein Spritzer Zitrone treffen auf eine cremige Rahmsoße – ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag.
450 g Champignons, weiße
5 EL Olivenöl
2 Zehe/n Knoblauch, gehackt
1 Spritzer Zitronensaft
4 EL Petersilie, glatte, gehackt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Die Champignons mit einem Tuch abreiben. Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen.
Den Knoblauch darin 30 – 60 Sekunden leicht bräunen.
Die Champignons dazugeben und rühren, bis die Pilze das gesamte Öl aufgenommen haben.
Auf schwacher Hitze weitergaren, bis sie den Saft abgeben, dann weiterrühren (4 – 5 Minuten), bis der Saft verdampft ist.
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