Zutaten:
500 g Kartoffeln (gekocht und zerdrückt)
1 Ei
1/2 Tasse gekochtes und zerkleinertes Hähnchenfleisch
1/4 Zwiebel, fein gehackt
2 EL gehackte Petersilie (oder Schnittlauch)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl (optional, für bessere Bindung)
Weizenmehl oder Paniermehl (falls nötig, zum Formen)
Zubereitung:
Teig vorbereiten:
Die gekochten, zerdrückten Kartoffeln in eine große Schüssel geben.
Ei, Hähnchenfleisch, Zwiebel und Petersilie hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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