Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (Umluft) vor und fetten Sie eine runde Backform mit ca. 22 cm Durchmesser ein.
🥄 2. Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß und schaumig wird. So wird der Kuchen schön fluffig. 🥛 3. Flüssige Zutaten hinzufügen
Milch, Öl und Vanilleextrakt (oder Zitronenabrieb für eine aromatischere Variante) unterrühren. Gut verrühren.
🍚 4. Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl und Backpulver sieben und nach und nach unter die Masse rühren. Zu einem glatten, gleichmäßigen Teig verrühren.
🔥 5. Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 30 bis 35 Minuten backen. Mit einem Messer in die Mitte einstechen, um den Garzustand zu prüfen. Es sollte sauber herauskommen.
🍰 6. Servieren
Vor dem Herausnehmen aus der Form einige Minuten abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen oder pur zu Kaffee oder Tee genießen.
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