Gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln – ein einfaches und leckeres Rezept für ein schnelles Abendessen🍽️🥔🧅

– Die Zwiebel ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Öl erhitzen:
– Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Kartoffeln braten:
– Die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Ist die Pfanne zu klein, die Kartoffeln portionsweise braten.
– Die Kartoffeln etwa 5 Minuten ohne Umrühren braten, bis sie auf einer Seite goldbraun sind.
– Die Kartoffeln wenden und weitere 5 Minuten braten, bis sie auch auf der anderen Seite goldbraun und knusprig sind.
Zwiebel hinzufügen:
– Die Zwiebelscheiben zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.
– Gelegentlich umrühren und etwa 10–15 Minuten braten, bis die Zwiebeln karamellisiert und die Kartoffeln weich und knusprig sind.
Würzen:
– Mit Salz, Pfeffer und Paprika (falls verwendet) würzen.
– Gründlich vermengen, damit sich die Gewürze gleichmäßig verteilen.
Servieren:
– Die gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln auf einen Servierteller geben.
– Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp:
– Für zusätzlichen Geschmack können Sie Knoblauch oder Paprika zusammen mit den Zwiebeln hinzufügen.
– Wer es gerne scharf mag, kann eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
– Die Kartoffeln sollten nur in einer einzigen Schicht gebraten werden, damit sie schön knusprig werden. Zu viele Kartoffeln auf einmal lassen sie eher schmoren als braten.
Guten Appetit!