Erdbeer-Raffaello-Tiramisu – cremig, fruchtig & mit unwiderstehlichem Kokosgenuss 😍🍓🥥

Zubereitung

1. Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren waschen. Etwa 300 g in kleine Würfel schneiden, ca. 250 g pürieren und den Rest für die Dekoration beiseitelegen.
2. Sahne schlagen: Die Schlagsahne steif schlagen und kalt stellen.
3. Raffaellos vorbereiten: Die Raffaellos grob hacken und einige Stücke für die Dekoration aufbewahren.
4. Creme herstellen: Mascarpone, Quark, Zucker und Kokosflocken in einer Schüssel glatt rühren.
5. Sahne unterheben: Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Creme heben.
6. Creme aufteilen: Die Creme in zwei Schüsseln aufteilen:
   • Schüssel 1: gewürfelte Erdbeeren und gehackte Raffaellos unterheben
   • Schüssel 2: Erdbeerpüree unterrühren
7. Erste Schicht: Löffelbiskuits kurz in Milch oder Saft tauchen und in eine Form legen.
8. Zweite Schicht: Die Erdbeer-Raffaello-Creme darauf verteilen und etwas Erdbeerpüree darüber geben.
9. Dritte Schicht: Eine weitere Lage getränkter Löffelbiskuits darauf legen.
10. Vierte Schicht: Die zweite Creme (mit Erdbeerpüree) darauf verteilen.
11. Topping: Restliches Erdbeerpüree darauf geben und leicht marmorieren.
12. Dekoration: Mit frischen Erdbeeren und Raffaellos garnieren.
13. Kühlen: Mindestens 4–5 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.