Zutaten für den perfekten Elsässer Rahmkuchen 🥧💕
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diesen unwiderstehlichen Rahmkuchen zu zaubern:
100 g Butter 🧈
60 g Zucker 🍬
1 Prise Salz 🧂
1 Ei 🥚
200 g Mehl 🌾
½ TL Backpulver 🍞
2 Becher Crème fraîche (je 250 g) 🥫
2 Becher Schlagsahne (je 250 g) 🥛
175 g Zucker 🍭
1 Päckchen Vanillezucker 🍦
2 Eier 🥚
1 Prise Salz 🧂
1 Päckchen Puddingpulver (Sahnegeschmack) 🍮
250 g Sahnequark 🥯
Diese Zutatenkombination entführt Sie in die Welt entfallender Aromen und himmlischer Texturen!
Zubereitung: So einfach gelingt der Elsässer Rahmkuchen! 📋✨
Schritt 1: Den Teig zubereiten
Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180-200 °C vor und fetten Sie eine Springform gut ein.
Teig herstellen: Vermengen Sie die Butter, Zucker, eine Prise Salz, 1 Ei, Backpulver und Mehl in einer großen Schüssel. Kneten Sie die Zutaten zu einem glatten Teig.
Form auskleiden: Drücken Sie den Teig gleichmäßig am Boden und etwa halb hoch an den Rändern der Springform entlang. Dies wird die Grundlage für Ihren Rahmkuchen.
Schritt 2: Die Füllung kreieren
Füllung vorbereiten: In einer separaten Schüssel mischen Sie das Puddingpulver, Vanillezucker, 175 g Zucker und eine Prise Salz. Rühren Sie die Crème fraîche, den Sahnequark, 2 Eier und die flüssige Schlagsahne unter die trockenen Zutaten. Achtung! Der Mix wird ziemlich flüssig.
Füllung einfüllen: Gießen Sie die vorbereitete Füllung vorsichtig auf den Teig in der Springform.
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