Fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Wurzelgemüse wie Pastinaken oder Rüben hinzu, um das Gericht zu bereichern.
Um die Soße zu verdicken, rühren Sie etwa eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit einen Brei aus 1 Esslöffel Maisstärke und etwas Wasser ein.
Um den Salzgehalt zu reduzieren, können Sie Brühe und Fertigmischungen mit weniger Natrium verwenden.
Servieren Sie den Schmorbraten mit dampfenden grünen Bohnen, cremigem Kartoffelpüree oder einem gemischten Blattsalat. Warmes, knuspriges Brot ist ein Muss, um die köstliche Soße aufzutunken.
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