Backbleche vorbereiten: 3-4 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Ofen vorheizen: Auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Teig ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, etwa 0,5 cm dick.
Formen ausstechen: Mit Ausstechformen Kreise, Sterne oder Herzen ausstechen. Bei der Hälfte der Plätzchen einen kleineren Ausstecher verwenden, um kleinere Formen auszustechen.
3. Backen:
Backen: Die Plätzchen auf den Backblechen verteilen und 10 bis 12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen: Die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4. Füllung vorbereiten:
Füllung anrühren: Puderzucker und Eierlikör in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine glatte, dickflüssige Masse entsteht.
5. Plätzchen füllen:
Füllung auftragen: Jeweils einen halben Teelöffel der Eierlikörmasse auf die ganzen Plätzchen geben.
Kombinieren: Die kleineren Plätzchenhälften auf die bestrichenen großen Plätzchen setzen.
Trocknen lassen: Die Plätzchen vollständig trocknen lassen, damit die Füllung fest wird.
Guten Appetit!
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