Senf, Essig und Zucker zur Soße geben, gründlich einrühren und erneut aufkochen. Die Senfsoße mit Salz nach persönlichem Geschmack abschmecken.
Währenddessen die Eier wahlweise hart oder wachsweich kochen, abschrecken, schälen und halbieren.
Die halbierten Eier in die heiße Senfsoße legen und sofort servieren. Empfehlung: Zusammen mit gekochten Kartoffeln anrichten.
ADVERTISEMENT
