ZUBEREITUNG:
Für den Mürbeteig
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eier, Salz und je nach Geschmack den Rum (geht natürlich auch ohne) zu einem geschmeidigen Teig kneten. Falls er klebt, Teig etwa 30 Minuten kaltstellen
Teig auf einem gefetteten Backblech (ca. 30 X 40 cm.) ausrollen.
Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober- Unterhitze)
Für den Belag
Aprikosenkonfitüre auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und 4 Esslöffel Wasser in einem Topf langsam schmelzen.
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