Cremige Toskanische Tortellini mit Spinat

1️⃣ Öl & Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln 2–3 Min. weich dünsten, dann Knoblauch kurz mitbraten.
2️⃣ Mehl zugeben & 1 Min. unter Rühren anrösten.
3️⃣ Brühe, Kräuter, Salz, Chili & getrocknete Tomaten einrühren. Aufkochen lassen.
4️⃣ Hitze reduzieren, Sahne & Parmesan einrühren – cremig rühren.
5️⃣ Tortellini roh zugeben & 4–5 Min. bei kleiner Hitze garen.
6️⃣ Spinat, Basilikum & Kirschtomaten unterheben, bis der Spinat zusammenfällt.
7️⃣ Sofort servieren & genießen! 😍