Mit einem scharfen Messer oder einem Pizzaroller den Teig in etwa 1,5–2 cm breite Streifen schneiden.
Jeden Streifen vorsichtig spiralförmig drehen, sodass eine schöne gedrehte Form entsteht.
Die Stangen mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
5. Backen und verfeinern
Die Stangen mit verquirltem Eigelb bestreichen – das sorgt für eine schön goldene Kruste.
Optional mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen, bis die Stangen goldbraun und knusprig sind.
Varianten & Tipps:
Lachs-Käse-Stangen:
Wer statt Schinken eine feinere, edlere Variante probieren möchte, kann statt Räucherschinken ca. 180 g geräucherten Lachs verwenden. Besonders gut passt hierzu eine Prise Dill in der Schmandmischung.
Vegetarische Variante:
Anstelle von Schinken können auch kleine gewürfelte Paprika, getrocknete Tomaten oder Spinat verwendet werden.
Knoblauch-Fans aufgepasst!
Wer es noch aromatischer mag, kann die Schmand-Mischung mit 1 gepressten Knoblauchzehe verfeinern.
Extra knusprig:
Für noch mehr Crunch können die Stangen nach dem Backen mit etwas geschmolzener Butter bestrichen werden.
Diese Schinken-Käse-Stangen sind einfach gemacht, unglaublich lecker und eignen sich perfekt für jede Gelegenheit. Ob als Party-Snack, für den gemütlichen Filmabend oder als herzhafte Beilage – sie werden garantiert schnell vernascht!
Guten Appetit!
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