Lege die zweite Teigplatte darauf, ohne festzudrücken.
Danach den Teig waagerecht in 20 Streifen oder andere Form schneiden.
Drehe die Streifen vorsichtig ineinander ein.
Lege die vorbereiteten Stangen mit etwas Abstand auf das Backblech.
Verquirle ein Eigelb mit einem Esslöffel Milch und bestreiche die Stangen damit.
20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
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