oster swirl pie mit 250 g frischkase die muss man probiert haben

Die Kombination aus knusprigem Keksboden und einer luftigen Frischkäse-Sahne-Füllung sorgt für eine herrlich cremige Konsistenz. Die bunten Farbswirls erinnern an Ostereier und machen den Kuchen zu einem echten Hingucker auf jeder Oster-Kaffeetafel. Besonders Kinder lieben die fröhlichen Farben, während Erwachsene den milden, cremigen Geschmack genießen.
Dieser Osterkuchen lässt sich außerdem sehr gut vorbereiten. Nachdem er einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist, wird die Füllung fest und lässt sich wunderbar schneiden. So hast du ein Dessert, das nicht nur gut aussieht, sondern auch herrlich frisch und leicht schmeckt.
Zutaten
Für den Boden
250 g Kekse oder Vanillekekse
120 g Butter, geschmolzen
2 Esslöffel Zucker
Für die bunte Frischkäsefüllung
250 g Frischkäse
250 ml Schlagsahne
100 g Puderzucker
1 Teelöffel

Vanilleextrakt
120 ml Kondensmilch
Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben (z. B. Rosa, Gelb, Blau)
Zum Dekorieren
Schlagsahne
Zuckerstreusel oder bunte Dekoration
kleine Schokoladeneier oder Ostersüßigkeiten
Zubereitung
1. Keksboden vorbereiten
Zuerst die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerdrücken. Alternativ können die Kekse auch in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln gemahlen werden.
Die geschmolzene Butter und den Zucker zu den Keksbröseln geben und alles gründlich vermischen, bis eine leicht feuchte, krümelige Masse entsteht.
Diese Mischung in eine Springform oder Pieform geben und mit einem Löffel oder Glasboden fest andrücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht. Anschließend den Boden für etwa 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
2. Frischkäsefüllung herstellen
In einer großen Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt cremig verrühren.
In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Danach die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Anschließend die Kondensmilch hinzufügen und alles zu einer glatten, luftigen Creme verrühren.
3. Bunte Swirl-Füllung vorbereiten
Die Frischkäsecreme in mehrere kleine Schüsseln aufteilen. Jede Portion mit ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe einfärben, sodass verschiedene Pastellfarben entstehen.
Nun abwechselnd kleine Portionen der verschiedenfarbigen Cremes auf den gekühlten Keksboden geben. Mit einem Löffel oder Holzstäbchen vorsichtig durch die Creme ziehen, um den typischen bunten Swirl-Effekt zu erzeugen.
4. Kühlen
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