Zutaten
500 g Quark (Magerquark oder nach Geschmack)
200 ml Schlagsahne
1 Dose Mandarinen (abgetropft)
1 Päckchen Vanillezucker
2–3 EL Zucker (nach Geschmack)
1 Päckchen Butterkekse oder Löffelbiskuits
Optional: etwas Zitronenabrieb oder ein Schuss Orangensaft
Zubereitung
Die Schlagsahne wird zusammen mit dem Vanillezucker in einer großen Schüssel steif geschlagen, bis sie schön luftig und standfest ist. Danach den Quark und den Zucker zur Sahne geben und alles vorsichtig verrühren, sodass eine glatte und cremige Masse entsteht. Die Mandarinen gut abtropfen lassen, ein paar Stücke für die Dekoration beiseitelegen und den Rest behutsam unter die Creme heben.
Eine Auflaufform oder Dessertgläser mit Butterkeksen oder Löffelbiskuits auslegen. Wer möchte, kann die Kekse leicht mit etwas Orangensaft beträufeln, damit sie besonders saftig werden. Anschließend die Quark-Sahne-Mandarinen-Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Zum Schluss mit den restlichen Mandarinen und nach Belieben mit Sahnetupfern garnieren.
Das Dessert kann sofort genossen werden oder für ein festeres Ergebnis etwa eine Stunde im Kühlschrank durchziehen. Auch direkt serviert schmeckt es herrlich frisch und cremig.
Guten Appetit.
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