Makkaroni mit Schinken & Erbsen – cremig, zitronig & echtes Wohlfühlessen

450 g Penne oder Makkaroni

200 g TK-Erbsen

1 Zwiebel

½ Knoblauchzehe

150–200 g gekochter Schinken

2 EL Rapsöl

100 ml Gemüsebrühe

150 ml Sahne

Salz

Pfeffer

Saft von ½ Zitrone

optional: 1 TL Mehl zum Andicken

Zubereitung

Zuerst die Erbsen auftauen lassen. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen und anschließend abgießen.

Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden.