Die beste Leckerei aller Zeiten – 5-Minuten-Muffins, die immer gelingen

2 Eier

500 g Quark

120 g Zucker

150 g Butter, weich

250 g Mehl

2 TL Backpulver

1 Päckchen Vanillepuddingpulver

etwas Öl zum Einfetten der Form

Zubereitung

Butter und Zucker in einer Schüssel gut verquirlen.

Die Eier hinzufügen und kurz unterrühren.

Anschließend Quark, Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver dazugeben und alles zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.

Die Muffinform einfetten und den Teig gleichmäßig einfüllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze etwa 40 Minuten backen.

Stäbchenprobe nicht vergessen.