Zutaten (für ca. 12 Stück)
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
6 EL fein geschnittene Frühlingszwiebelstiele
200 g Räucherlachs in Scheiben
1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Blätterteig ausrollen und mit Frischkäse bestreichen.
Frühlingszwiebelringe gleichmäßig darüberstreuen.
Räucherlachsscheiben darauflegen.
Den Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
Rolle in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden und die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
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