Zutaten:
Teig:
2 Eier
2 Eiweiß
Prise Salz
9 EL Milch
9 EL Öl
9 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Zitronen- und Clementinenschale
250 g Mehl
5 g Backpulver
Füllung:
500 g Quark (gut abgetropft)
150 g Zucker
2 Eigelb
Vanillezucker
1 TL Bourbon Vanille
1 EL saure Sahne oder Sahne
60 g Rosinen
Zum Bestäuben:
Puderzucker
Zubereitung:
1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine Backform (ca. Ø 20-28 cm) mit Backpapier aus.
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