Zutaten:
• 4 Rostbratwürste
• 600 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
Anleitung:
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten:
Beginnen Sie mit den Kartoffeln. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl und braten Sie die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, die Kartoffeln regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
2️⃣ Rostbratwürste braten:
Nun geht es an die Rostbratwürste. Legen Sie diese in die gleiche Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart und schön knusprig sind. Die Wurst sollte eine schöne braune Kruste bekommen.
3️⃣ Zwiebel und Speck hinzufügt:
Gleichzeitig können Sie die Zwiebel und den Speck vorbereiten. Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel und geben Sie beides in die Pfanne, sobald die Würste fast fertig sind. Braten Sie die Zwiebel an, bis sie glasig ist, und den Speck, bis er goldbraun und knusprig wird.
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