ZUTATEN:
500 g Mehl
2 Ei(er)
1 TL, gestr. Salz
1 Prise(n) Muskat
1/4 Liter Milch
ZUBEREITUNG:
Siebe das Mehl in eine große Schüssel, schlage dann die Eier hinein (ich schlage jedes für sich erst in eine Tasse, um zu sehen, ob es noch gut ist). Gib Salz und Muskat und einen guten Schuss Milch dazu. Dann verrühre das Ganze mit einem stabilen Kochlöffel. Schütte nach und nach mehr Milch hinein, bis ein zäher Teig entsteht, welcher Blasen wirft.
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