Zutaten
Für den Teig:
225 g ungesalzene Butter, weich
400 g Zucker
4 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
¼ Teelöffel Mandelaroma
375 g Weizenmehl (Typ 405)
1 Teelöffel Salz
1 Dose (ca. 600 g) Kirschkuchenfüllung (z. B. Sauerkirschen)
Für die Glasur:
100 g Puderzucker
½ Teelöffel Vanilleextrakt
½ Teelöffel Mandelaroma
2–3 Esslöffel Milch
Zubereitung
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Backform (ca. 38 × 25 × 2,5 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Die Eier nacheinander unterrühren. Vanilleextrakt und Mandelaroma hinzufügen.
Mehl und Salz nach und nach unter die Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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