Lammkoteletts mit Knoblauch, Rosmarin und Weißwein-Butter-Sauce bringen würzigen Genuss auf den Teller.
Zeit für die Vorbereitung
20 Minuten
Garzeit
16 Minuten
Gesamtdauer
36 Minuten
Erstellt von: Sarah John
Rezeptkategorie: Hauptgerichte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Küchenkultur: Europäisch
Menge: 4 Personenanzahl (8 Lammkoteletts mit Sauce)
Ernährungsform: Glutenfrei
Zutatenliste
→ Lammkoteletts
900 g Lammrippenkoteletts, etwa 8 Stück, vom French-Rack geschnitten
6 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
4 EL Olivenöl, geteilt
2 EL frische Petersilie, fein gehackt (oder 2 TL getrocknete Petersilie), plus mehr zum Garnieren
2 TL frischer Rosmarin, fein gehackt
2 TL Tabasco Original Red Pepper Sauce
1,5 TL feines Meersalz
1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Weißwein-Buttersauce
120 ml trockener Weißwein oder Hühnerbrühe
2 EL ungesalzene Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
